domingo, 24 de enero de 2010

PASTELITOS DE GUAYABA


Holaaa mis dulces amixexx!!.... feliz mes de Enerito!!!...como les va pintando el año??...espero que muy bien y que este 2010 se lleno de bendiciones para cada uno de ustedes!!..... para empezar bien el año aqui les traigo una receta facilisima que me paso mi maestro Bobby, mil gracias teacher!!..... es bien rapida y satisface el antojo en estos dias de friecillo!! ja ja... bueno estos son llamados pastelitos de guayaba y estan en menos de una hora!!... aqui la receta como yo la hago en base a la original.

500 gramos de pasta de ojaldre ( la venden preparada en la zona de refrigeradores del super)
250 gramos de ate de guayaba ( lo encuentras en la zona de postres enlatados)
la clara de un huevo
azucar glass para espolvorear
ok!! extendemos nuestra pasta de ojaldre en una superficie limpia y enharinada con la ayuda de un rodillo o palote hasta dejarla de unos 5 milimetros de grosor , la cortamos con el cuchillo dandole forma cuadrada aproximadamente de 10 cm por lado ( si tenemos cortador cuadrado lo podemos utilizar) cortamos pequeños rectangulos de ate de guayaba aproximadamente de 3 x 2 centimetros ,en las orillas del la pasta untamos con la ayuda de un pincel la clara de huevo para que la haga de pegamento y los cerramos como una empanada haciendo presion con un tenedor , con este mismo picamos nuestra pasta de ojaldre para que cuando vaya subiendo el calor en su interior no se nos habra y se derrame el ate ,los metemos en una charola al horno a 350º grados f o 180º centigrados por 30 minutos o hasta que las orrillas de nuestros pastelitos esten ligeramente bronceadas, sacamos y dejamos refrescar por unos minutos antes de espolvorearlas con azucar glass!!
con la ayuda de un colador o tamis espolvoreamos los pastelitos con movimientos parejos a manera de cubrir nuestros pastelitos y listo!!!...son riquisimos y super rapidos!!.... proximamente pondre la receta de la pasta de ojaldre por si alguien desea hacerlos desde la base!!... espero les gusten y los disfruten tanto como yo!!...besitos y feliz año!! :)
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